Viñas del Vero Gran Vos es un vino tinto de autor que encarna la esencia de la alta expresión enológica del Somontano. Procedente de una de las bodegas más prestigiosas de Aragón, este vino se elabora únicamente en añadas excepcionales y con una selección rigurosa de las mejores uvas de los viñedos propios. Se presenta con un profundo color rojo picota, con matices granates que anuncian su noble evolución. En nariz, es complejo y envolvente, con aromas intensos a frutas negras maduras, especias dulces, cacao, regaliz y sutiles notas de maderas nobles. En boca, destaca por su potencia equilibrada, taninos firmes y redondos, y una persistencia que deja una elegante impronta. Un vino singular que refleja con fidelidad la riqueza del terruño del Somontano.
Denominación de Origen: Somontano, la Joya del Pirineo Aragonés
El Viñas del Vero Gran Vos pertenece a la Denominación de Origen Somontano, situada al pie de los Pirineos, en la provincia de Huesca, Aragón. Esta joven pero prestigiosa D.O., creada en 1984, ha destacado rápidamente en el panorama vinícola español por su innovación, calidad y diversidad varietal. El clima continental moderado, con importantes oscilaciones térmicas y suelos variados —desde calizos hasta arcillosos— permiten una maduración óptima de la uva, conservando frescura y expresión aromática. Somontano es reconocida por su apertura a variedades internacionales como Cabernet Sauvignon, Merlot o Chardonnay, que conviven con variedades autóctonas como la Moristel o la Parraleta, generando vinos con personalidad y elegancia.
Elaboración y Composición: El Arte de la Selección
El Gran Vos se elabora a partir de un coupage refinado, en el que predominan las variedades Cabernet Sauvignon y Merlot, recogidas a mano en vendimia nocturna para preservar su integridad. Solo los racimos más equilibrados son destinados a este vino. La fermentación se realiza en pequeños depósitos a temperatura controlada, seguida de una crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés. Este meticuloso proceso permite obtener un vino estructurado, profundo y de gran complejidad.
Notas de cata:
- Vista: Color rojo picota intenso con reflejos granate. Lágrima densa y elegante.
- Nariz: Aromas complejos a frutos negros confitados, chocolate amargo, especias exóticas, tostados, cuero fino y un toque balsámico.
- Boca: Entrada potente, con cuerpo y taninos pulidos. Sabores profundos de ciruela madura, café, regaliz y madera bien integrada. Final largo, sedoso y persistente.
Maridaje: Recetas Perfectas para Acompañar Viñas del Vero Gran Vos
Gracias a su estructura y complejidad, el Gran Vos es ideal para maridar con platos de gran intensidad y elaboración. Aquí algunas combinaciones destacadas:
- Estofado de rabo de toro: La intensidad del plato se equilibra perfectamente con los taninos maduros y el fondo especiado del vino.
- Cochinillo asado con hierbas: El contraste entre la piel crujiente y la carne jugosa armoniza con la elegancia y persistencia del Gran Vos.
- Solomillo de ternera con salsa de setas: La cremosidad y el sabor umami del plato realzan la complejidad aromática del vino.
- Quesos curados y afinados: Idóneo con manchegos añejos, comté o un buen pecorino trufado.
¿Dónde Degustar Viñas del Vero Gran Vos?: Ciudades para Disfrutarlo
El Gran Vos puede ser disfrutado en reconocidos restaurantes gastronómicos de España, especialmente en Aragón, Cataluña y Madrid, donde la cocina de autor encuentra en este vino un compañero de lujo. También está presente en selectas vinotecas y tiendas especializadas de ciudades como Zaragoza, Barcelona, Valencia y Bilbao. A nivel internacional, Viñas del Vero ha consolidado su presencia en mercados como Alemania, Reino Unido y Estados Unidos, donde este vino es muy valorado por críticos y coleccionistas.
Lo que Hace Único a Viñas del Vero Gran Vos
Lo que distingue al Gran Vos es su carácter de vino de autor y su elaboración exclusiva en añadas calificadas como excepcionales, lo que garantiza una calidad sobresaliente. Su armonía entre potencia y elegancia, así como su cuidada crianza en barrica, lo convierten en una referencia dentro de los vinos de alta gama del Somontano. Además, representa una perfecta fusión entre el potencial de variedades internacionales y la identidad de un terruño único, lo que lo hace muy apreciado por enófilos exigentes.
Reconocimientos
El Viñas del Vero Gran Vos ha sido galardonado con 94 puntos por la Guía Peñín y ha obtenido medallas de oro en certámenes como el Concours Mondial de Bruxelles y los Decanter World Wine Awards. También ha sido incluido entre los mejores tintos españoles por revistas especializadas como Wine Spectator y Wine Enthusiast.