El Viñas del Vero Cabernet Sauvignon-Merlot es un vino tinto que fusiona la elegancia del estilo bordelés con la expresión vibrante del terroir aragonés. Procedente de la región vitivinícola de Somontano, en el norte de España, este vino destaca por su color rojo rubí profundo, con matices violáceos que anuncian su juventud y frescura. En nariz se perciben intensos aromas a frutas negras como la ciruela y la mora, acompañados por notas balsámicas, especias dulces y un sutil fondo tostado proveniente de su crianza en barrica. En boca se presenta redondo, con taninos pulidos y una acidez equilibrada, ofreciendo una estructura armónica y un final largo y agradable. Es un vino que combina modernidad y tradición, ideal para quienes buscan un tinto de calidad con carácter internacional.
Denominación de Origen: Somontano, La Joya del Alto Aragón
El vino Viñas del Vero Cabernet Sauvignon-Merlot se elabora bajo la Denominación de Origen Somontano, situada a los pies de los Pirineos en la provincia de Huesca. Esta región, cuyo nombre significa “al pie del monte”, goza de un microclima privilegiado con marcadas diferencias térmicas entre el día y la noche, suelos variados (arcillosos, calcáreos y aluviales), y una altitud que oscila entre los 350 y 1.000 metros. Todo ello favorece el cultivo de variedades tanto autóctonas como internacionales, consolidando a Somontano como una de las denominaciones más versátiles y con mayor proyección de España. Desde su reconocimiento oficial en 1984, ha ganado prestigio por su capacidad de innovación y calidad constante.
Elaboración y Composición: Fusión de Elegancia y Técnica
El Viñas del Vero Cabernet Sauvignon-Merlot es el resultado de una meticulosa selección de uvas de las variedades Cabernet Sauvignon y Merlot, plantadas en las fincas propias de la bodega ubicadas en Barbastro. La vendimia se realiza de forma manual, asegurando que las uvas lleguen intactas a bodega. Tras un despalillado suave, las uvas fermentan a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, seguidas por una crianza parcial en barricas de roble francés durante varios meses, lo que aporta estructura y complejidad al vino sin perder la expresión frutal.
Notas de cata:
- Vista: Color rojo rubí con reflejos violáceos, limpio y brillante.
- Nariz: Intensa y fresca, con predominio de frutas negras maduras, toques especiados, balsámicos y un fondo sutil de cacao y tostado.
- Boca: Entrada suave y envolvente, taninos redondos, buena acidez y un final largo con recuerdo a fruta madura y vainilla.
Maridaje: Recetas Perfectas para Acompañar Viñas del Vero Cabernet Sauvignon-Merlot
Gracias a su versatilidad y estructura, el Viñas del Vero Cabernet Sauvignon-Merlot es un excelente acompañante para una gran variedad de platos. Su perfil equilibrado y su carácter afrutado lo hacen ideal para:
- Costillas de cordero a la brasa: La intensidad del vino se funde con el sabor ahumado y graso de la carne.
- Estofado de ternera con setas: El Merlot aporta suavidad que armoniza con la textura del guiso.
- Pasta con salsa de boletus y trufa: La elegancia del Cabernet realza los matices terrosos de este plato.
- Risotto de queso curado: La cremosidad del risotto se equilibra perfectamente con la acidez del vino.
- Hamburguesa gourmet con cebolla caramelizada: Una opción moderna que se eleva con la fruta madura del vino.
¿Dónde Degustar Viñas del Vero Cabernet Sauvignon-Merlot?: Ciudades para Disfrutarlo
El Viñas del Vero Cabernet Sauvignon-Merlot se puede encontrar en tiendas especializadas y vinotecas de prestigio en ciudades como Madrid, Zaragoza, Barcelona y, por supuesto, en Barbastro, corazón de Somontano y sede de la bodega. Asimismo, es habitual encontrarlo en cartas de restaurantes con enfoque gastronómico, especialmente aquellos que apuestan por maridajes regionales y cocina contemporánea. A nivel internacional, se comercializa en varios países de Europa, Estados Unidos y América Latina, gracias a la sólida red de exportación de Viñas del Vero.
Lo que Hace Único a Viñas del Vero Cabernet Sauvignon-Merlot
Lo que distingue al Viñas del Vero Cabernet Sauvignon-Merlot es su capacidad de conjugar lo mejor de dos mundos: la potencia y estructura del Cabernet Sauvignon con la suavidad y redondez del Merlot, todo bajo el clima y los suelos singulares de Somontano. Esta combinación ofrece un vino accesible pero con profundidad, moderno y al mismo tiempo fiel a su origen. Además, su excelente relación calidad-precio lo convierte en una elección segura tanto para el día a día como para celebraciones especiales.
Reconocimientos
Este vino ha sido galardonado en varias ocasiones por su consistencia y calidad. Ha recibido Medalla de Oro en Mundus Vini, Medalla de Plata en los Premios Bacchus y ha sido destacado con puntuaciones superiores a 90 puntos en guías como la Guía Peñín, consolidándose como un referente dentro de los tintos de corte internacional en el mercado español.