El Sommos Tinto es un vino de autor que representa la elegancia contemporánea de la viticultura del Somontano. Este tinto joven, de color rojo cereza brillante con ribetes violáceos, destaca por su frescura, equilibrio y expresión frutal. En nariz, ofrece una intensidad aromática marcada por notas de frutas rojas y negras maduras, como cereza, frambuesa y mora, acompañadas de ligeros matices florales y un fondo especiado muy sutil. En boca es sabroso, con taninos suaves y una acidez refrescante que invita a seguir bebiendo. Es un vino versátil, ideal tanto para el disfrute diario como para maridajes gastronómicos más elaborados, que revela el compromiso de Bodegas Sommos con la innovación y el respeto por el terruño.
Denominación de Origen: Somontano, la Joya del Alto Aragón
El Sommos Tinto pertenece a la Denominación de Origen Somontano, una región vitivinícola situada en el noreste de España, en la provincia de Huesca, a los pies de los Pirineos. Esta D.O. se ha consolidado como una de las más dinámicas y prestigiosas del país, combinando tradición y modernidad. Somontano —que significa «al pie del monte»— goza de un microclima excepcional, con marcadas diferencias térmicas entre el día y la noche, suelos calcáreos y buena altitud, lo que permite una maduración lenta y completa de las uvas. La D.O. Somontano es reconocida por su capacidad de trabajar tanto variedades autóctonas como internacionales, lo que ha dado lugar a vinos con identidad propia y gran calidad enológica.
Elaboración y Composición: Técnica y Terruño en Equilibrio
El Sommos Tinto es elaborado con un coupage de variedades tintas cuidadosamente seleccionadas, principalmente Tempranillo, Syrah y Merlot. Las uvas se vendimian durante la noche para preservar al máximo sus cualidades aromáticas. Tras una maceración en frío, el mosto fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, buscando conservar la pureza frutal y obtener un vino expresivo y armonioso. El vino realiza una breve crianza sobre lías, lo que le aporta mayor volumen y redondez en boca sin perder frescura.
Notas de cata:
- Vista: Color rojo cereza con reflejos violáceos, limpio y brillante.
- Nariz: Aromas intensos de frutas rojas frescas, mora, cereza, frambuesa, con toques florales y un sutil matiz especiado.
- Boca: Entrada amable, taninos pulidos, paso ligero y jugoso. Final fresco y afrutado con buena persistencia.
Maridaje: Recetas Perfectas para Acompañar Sommos Tinto
Gracias a su perfil joven y afrutado, el Sommos Tinto es excelente para maridar con platos variados, desde cocina tradicional española hasta opciones internacionales. Su frescura y equilibrio lo hacen perfecto para momentos informales o cenas más elaboradas.
- Pollo al chilindrón: Una receta aragonesa clásica cuya base de tomate, pimientos y ajo se funde a la perfección con la fruta roja del vino.
- Pasta con salsa boloñesa: La acidez del tomate y la grasa de la carne encuentran equilibrio en la estructura del Sommos Tinto.
- Tacos de carne asada: El carácter jugoso del vino acompaña maravillosamente los sabores ahumados y especiados.
- Quesos semicurados de oveja: Aportan intensidad sin opacar las notas frutales del vino.
- Pizza de jamón serrano y rúcula: Ideal para una combinación informal donde el vino eleva la experiencia sin complicarla.
¿Dónde Degustar Sommos Tinto?: Ciudades para Disfrutarlo
El Sommos Tinto puede disfrutarse en una amplia variedad de restaurantes y vinotecas tanto en España como en el extranjero. En España, es habitual encontrarlo en establecimientos gastronómicos de Zaragoza, Huesca y Barcelona, así como en tiendas especializadas y espacios gourmet en Madrid y Valencia. A nivel internacional, Sommos ha ido ganando presencia en mercados como Alemania, Reino Unido, Estados Unidos y Japón, donde la calidad de sus vinos ha sido muy bien recibida. Además, se puede adquirir fácilmente en plataformas de venta online y en la tienda oficial de Bodegas Sommos.
Lo que Hace Único a Sommos Tinto
Lo que diferencia al Sommos Tinto de otros vinos jóvenes es su equilibrio entre modernidad y autenticidad. Procedente de una bodega que apuesta por la sostenibilidad y la innovación —con una de las instalaciones más vanguardistas de Europa—, este vino es una muestra de cómo la tecnología puede estar al servicio del respeto por el viñedo. Su carácter afrutado, su textura suave y su facilidad de consumo lo convierten en una opción ideal tanto para neófitos como para paladares experimentados que buscan un tinto accesible pero de calidad. Además, su presentación moderna y cuidada refuerza su vocación cosmopolita.
Reconocimientos
El Sommos Tinto ha recibido menciones en guías como la Guía Peñín, donde se le reconoce como un vino joven con excelente relación calidad-precio. Además, Bodegas Sommos ha sido galardonada en múltiples concursos internacionales por su enfoque innovador y por la calidad de su gama de vinos.