El Sommos Colección Gewürztraminer es un vino blanco de alta gama que expresa con autenticidad y elegancia el carácter singular de la variedad Gewürztraminer cultivada en el corazón del Somontano. De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, este vino deslumbra por su intensidad aromática, destacando perfumes de pétalos de rosa, lichi, frutas tropicales y un delicado fondo especiado. En boca es untuoso, equilibrado y persistente, con una acidez fresca que realza su expresividad. Un vino floral, sofisticado y vibrante, que conquista tanto a conocedores como a quienes se inician en el mundo del vino blanco aromático.
Denominación de Origen: Somontano, Tierra de Contrastes y Altura
El Sommos Colección Gewürztraminer pertenece a la Denominación de Origen Somontano, situada en la provincia de Huesca, al pie de los Pirineos aragoneses. Esta región vitivinícola se caracteriza por su altitud, suelos calizos y un clima continental moderado, con gran amplitud térmica entre el día y la noche. Estas condiciones permiten una maduración lenta y equilibrada de las uvas, favoreciendo la concentración aromática y la acidez natural. Somontano, que significa “al pie del monte”, es una D.O. joven en cuanto a su reconocimiento oficial (1984), pero con una tradición vinícola ancestral y una apuesta clara por la innovación, lo que le ha permitido posicionarse como una de las regiones más prometedoras del panorama vitivinícola español.
Elaboración y Composición: Precisión y Delicadeza
Este vino monovarietal está elaborado al 100% con uvas Gewürztraminer cultivadas en parcelas seleccionadas de la Finca Torresalas, propiedad de Bodega Sommos. La vendimia se realiza de forma nocturna para preservar la frescura y los aromas de la uva. Posteriormente, se lleva a cabo una maceración pelicular en frío y una fermentación lenta en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura, para conservar el carácter varietal y la intensidad aromática.
Notas de cata:
- Vista: Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos.
- Nariz: Muy intensa y elegante, con aromas florales a rosa, notas de lichi, fruta exótica como mango y maracuyá, y toques especiados sutiles.
- Boca: Entrada golosa, con cuerpo medio y una textura sedosa. Destaca una acidez refrescante que equilibra la dulzura natural de la variedad. Final largo con recuerdo floral y frutal persistente.
Maridaje: Recetas Perfectas para Acompañar Sommos Colección Gewürztraminer
Gracias a su carácter aromático y su perfil fresco y versátil, el Sommos Colección Gewürztraminer es un acompañante ideal para una amplia variedad de platos. Su expresividad lo convierte en una excelente opción tanto para gastronomía asiática como para recetas más tradicionales.
- Curry de langostinos al coco: La dulzura del coco y el picante suave del curry encuentran un contrapunto perfecto en la frescura y aromas exóticos del vino.
- Foie mi-cuit con chutney de mango: La untuosidad del foie se realza con el contraste floral y frutal del Gewürztraminer.
- Rollitos vietnamitas con salsa agridulce: Ligereza, frescura y armonía con las notas cítricas del vino.
- Salmón marinado con eneldo y cítricos: La intensidad aromática del vino complementa a la perfección la textura grasa del pescado.
- Quesos de pasta blanda como el Brie o el Camembert: La untuosidad de estos quesos encuentra equilibrio con la acidez y perfume del vino.
¿Dónde Degustar Sommos Colección Gewürztraminer?: Ciudades para Disfrutarlo
El Sommos Colección Gewürztraminer puede ser degustado en las principales capitales gastronómicas de España, como Barcelona, Madrid, Zaragoza o San Sebastián, en restaurantes que apuestan por maridajes innovadores y propuestas frescas. Asimismo, es posible vivir una experiencia enoturística completa visitando la Bodega Sommos en Barbastro, una de las bodegas más vanguardistas de Europa tanto por su arquitectura como por su propuesta enoturística. A nivel internacional, puede encontrarse en tiendas especializadas y cartas de vinos de restaurantes con cocina de fusión en ciudades como Berlín, Ámsterdam o Ciudad de México.
Lo que Hace Único a Sommos Colección Gewürztraminer
Lo que distingue al Sommos Colección Gewürztraminer es su impecable adaptación de una variedad centroeuropea como la Gewürztraminer a las condiciones del Somontano. El equilibrio entre expresividad aromática, frescura y elegancia es excepcional, ofreciendo un vino blanco que conserva la tipicidad varietal pero con un carácter mediterráneo. La filosofía de precisión en la viticultura y la enología de Bodega Sommos, unida a su enfoque innovador, hacen de este vino una expresión auténtica y refinada, perfecta para paladares exigentes.
Reconocimientos
El Sommos Colección Gewürztraminer ha sido galardonado en múltiples certámenes internacionales. Ha recibido medallas de oro en los premios Bacchus y Mundus Vini, así como altas puntuaciones por parte de críticos como la Guía Peñín, que lo ha valorado con 91 puntos en varias añadas. Estos reconocimientos avalan su calidad y proyección internacional como uno de los grandes Gewürztraminer españoles.