El Recaredo Brut de Brut es un cava excepcional y de carácter único que proviene de la región vinícola de Penedés, en Cataluña, España. Este espumoso se distingue por su complejidad y finura, mostrando una elegante burbuja fina y persistente, resultado de un proceso de elaboración artesanal y de crianza prolongada. En nariz, ofrece una gran profundidad de aromas con notas de fruta madura, toques de frutos secos y un fondo mineral característico de los suelos calcáreos de la región. En boca, es fresco y estructurado, con un equilibrio armonioso entre acidez y cremosidad, dejando un final largo y refrescante.
Denominación de Origen: La Excelencia de Penedés
El Recaredo Brut de Brut se elabora bajo la Denominación de Origen Penedés, una de las zonas vitivinícolas más renombradas de España. Situada en Cataluña, esta región se beneficia de un clima mediterráneo moderado y de suelos variados que permiten la producción de cavas y vinos de gran calidad. Penedés es especialmente famosa por sus espumosos, y las bodegas que la integran siguen rigurosos estándares de calidad para asegurar la autenticidad de sus vinos. La tradición de los vinos espumosos de esta denominación resalta en cada botella de Recaredo, con una apuesta por la producción ecológica y biodinámica.
Elaboración y Composición: Un Proceso Meticuloso
El Recaredo Brut de Brut es elaborado exclusivamente con uvas Xarel·lo y Macabeo, variedades típicas de la región, provenientes de viñedos ecológicos y biodinámicos. Las uvas se cosechan a mano y el vino se elabora bajo métodos tradicionales de segunda fermentación en botella, sin añadir licor de expedición. Este cava pasa por un proceso de crianza prolongado de al menos 60 meses en contacto con sus lías, lo que contribuye a su complejidad y cremosidad en boca. Este tiempo de envejecimiento en botella da lugar a una burbuja fina y bien integrada que caracteriza al Brut de Brut y le confiere una elegancia excepcional.
Notas de cata:
- Vista: De color dorado pálido con reflejos brillantes y una burbuja fina que sube lentamente en la copa, símbolo de su prolongada crianza.
- Nariz: Aromas complejos y profundos con notas de frutas de hueso maduras, toques de almendra tostada y un sutil carácter mineral.
- Boca: Fresco, con buena estructura y una acidez equilibrada. Su burbuja fina añade textura y persistencia, finalizando en un retrogusto limpio y persistente con sutiles notas salinas.
Maridaje: Recetas Perfectas para Acompañar Recaredo Brut de Brut
El Recaredo Brut de Brut es un cava versátil, ideal para acompañar una amplia variedad de platos que resalten su frescura y mineralidad. Es una elección maravillosa para ocasiones especiales y combina bien con:
Recetas recomendadas que maridan con este vino
Receta de Sopa de Ajo con Vino de la Tierra para Valderrobres, España
La sopa de ajo es un plato reconfortante y tradicional en muchas regiones de España. En Valderrobres, una zona…
Receta de Tarta de Santiago al estilo de Ordes, España
La Tarta de Santiago es un postre tradicional gallego, famoso por su textura esponjosa y su intenso sabor a almendra….
Receta de Pisca Andina al estilo de Valera, Venezuela
La pisca andina es una sopa tradicional y reconfortante originaria de los Andes venezolanos, particularmente…
¿Dónde Degustar Recaredo Brut de Brut?: Ciudades para Disfrutarlo
El Recaredo Brut de Brut se puede disfrutar en algunos de los mejores restaurantes y vinotecas de España y el mundo. En Barcelona y Madrid, es posible encontrarlo en destacados establecimientos de alta gastronomía y en tiendas especializadas. A nivel internacional, su prestigio ha alcanzado mercados en ciudades como París, Nueva York y Tokio, donde se le valora por su autenticidad y su carácter ecológico y biodinámico. La bodega Recaredo también ofrece visitas guiadas a sus instalaciones en Sant Sadurní d’Anoia, donde los amantes del vino pueden conocer de cerca el proceso de elaboración de este cava único.
Lo que Hace Único a Recaredo Brut de Brut
Lo que distingue al Recaredo Brut de Brut es su enfoque en la producción biodinámica y ecológica, combinada con una elaboración tradicional y un envejecimiento prolongado en botella. La ausencia de licor de expedición permite que el cava exprese la pureza de sus uvas y la singularidad de su terroir. Su burbuja fina y sus notas minerales aportan un carácter refrescante y elegante que lo hace perfecto para aquellos que buscan una experiencia auténtica y sofisticada en el mundo de los espumosos.
Recaredo Brut de Brut, el Cava que No Deberías Dejar de Probar
El Recaredo Brut de Brut es más que un espumoso; es una declaración de principios de la bodega Recaredo, que apuesta por la excelencia y el respeto por la naturaleza en cada botella. Su proceso de crianza y su elaboración cuidadosa lo convierten en una opción que realza cualquier ocasión especial y deja una impresión memorable en cada copa. Si deseas explorar el verdadero espíritu de Penedés, el Recaredo Brut de Brut es un cava imprescindible.
Reconocimientos
Este cava ha sido ampliamente reconocido en el ámbito internacional, obteniendo calificaciones destacadas como 93 puntos por la Guía Peñín y 94 puntos por el crítico Robert Parker. También ha recibido medallas en concursos como el International Wine Challenge y ha sido premiado en el Decanter World Wine Awards, confirmando su prestigio en el panorama de los cavas de alta gama.