El Pirineos Selección Tinto es un vino que encarna la esencia del Somontano: carácter, complejidad y elegancia. Elaborado con una cuidada selección de variedades nobles como Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Moristel —una uva autóctona del Alto Aragón—, este vino tinto se presenta con un color rojo cereza profundo con ribetes granates. En nariz, ofrece una sinfonía aromática que va desde los frutos rojos maduros hasta notas especiadas, balsámicas y tostadas, resultado de su paso por barrica. En boca, es estructurado, redondo, con taninos sedosos y una acidez equilibrada que prolonga su elegancia en el paladar. El Pirineos Selección Tinto es un vino que transmite la identidad del terruño oscense con una expresión moderna y refinada.
Denominación de Origen: Somontano, la Joya del Alto Aragón
Este vino forma parte de la Denominación de Origen Somontano, una región vitivinícola situada en la provincia de Huesca, al pie de los Pirineos. Somontano, que significa «al pie del monte», es una D.O. joven en reconocimiento (creada en 1984), pero de antigua tradición vinícola. Su singularidad proviene de un terroir variado, con altitudes que oscilan entre los 350 y 1.000 metros, suelos arcillo-calcáreos y un clima continental con influencias atlánticas y mediterráneas. Todo esto permite una maduración lenta y equilibrada de la uva, resultando en vinos frescos, elegantes y con notable intensidad aromática. La D.O. Somontano se ha consolidado como una de las zonas más dinámicas e innovadoras de España.
Elaboración y Composición: Fusión de Variedades y Tradición Pirenaica
El Pirineos Selección Tinto se elabora con un ensamblaje armónico de Tempranillo, Cabernet Sauvignon y la variedad autóctona Moristel. Cada variedad se vinifica por separado, con fermentaciones a temperatura controlada para preservar su carácter frutal. Posteriormente, el vino realiza una crianza de aproximadamente 8 a 10 meses en barricas de roble francés y americano, lo que le otorga estructura, complejidad y un elegante perfil aromático.
Notas de cata:
- Vista: Color rojo cereza con matices granates, brillante y con capa media-alta.
- Nariz: Aromas de frutas del bosque (grosella, mora, cereza negra) entrelazadas con notas especiadas, toques de cacao, regaliz y un fondo balsámico.
- Boca: Entrada amable, paso sedoso con taninos maduros, excelente equilibrio entre fruta y madera, y un final largo con matices minerales y ahumados.
Maridaje: Recetas Perfectas para Acompañar Pirineos Selección Tinto
Este vino es ideal para acompañar una gastronomía rica en matices, destacando por su versatilidad y estructura. Su perfil lo hace perfecto para platos contundentes y elaboraciones con sabor intenso.
- Estofado de ternera con setas del Pirineo: La intensidad frutal y la crianza en madera del vino resaltan los sabores umami del plato.
- Cordero al horno con romero y ajo: El carácter especiado del vino realza los aromas del cordero y sus hierbas.
- Risotto de boletus y trufa negra: La textura cremosa del risotto se equilibra perfectamente con la estructura del vino.
- Quesos curados de oveja o cabra: La intensidad del Pirineos Selección Tinto marida de forma impecable con quesos potentes y añejos.
¿Dónde Degustar Pirineos Selección Tinto?: Ciudades para Disfrutarlo
El Pirineos Selección Tinto se puede degustar en los principales restaurantes y vinotecas de Aragón, especialmente en Huesca, Barbastro —sede de Bodegas Pirineos— y Zaragoza. También está presente en tiendas especializadas y restaurantes de alta cocina en ciudades como Madrid, Barcelona y Bilbao. En el ámbito internacional, ha ganado presencia en mercados como Alemania, Suiza y Reino Unido, donde es valorado por su perfil moderno y su fidelidad al terroir.
Lo que Hace Único a Pirineos Selección Tinto
La singularidad de este vino radica en su composición varietal, donde la uva Moristel, patrimonio enológico del Somontano, aporta identidad y carácter diferencial. Además, su cuidada elaboración y su capacidad de conjugar tradición y modernidad lo convierten en una joya enológica. Su equilibrio entre fruta, frescura y crianza en barrica le permite destacar tanto en catas profesionales como en maridajes gastronómicos exigentes. Es un vino que habla del paisaje, del Pirineo, y de una forma de entender el vino desde la excelencia.
Pirineos Selección Tinto: El Arte del Somontano en tu Copa
El Pirineos Selección Tinto no es solo una etiqueta más dentro de la D.O. Somontano; es una expresión fiel de su origen, un vino que transmite la fuerza del terruño oscense con elegancia y armonía. Ideal para quienes buscan descubrir la riqueza de las variedades españolas y disfrutar de un tinto con personalidad, este vino es una apuesta segura para los paladares más exigentes.
Reconocimientos
El Pirineos Selección Tinto ha sido galardonado en diversas ediciones del Concurso Mundial de Bruselas, y ha recibido puntuaciones destacadas en la Guía Peñín, con valoraciones de entre 90 y 92 puntos. También ha sido recomendado por críticos internacionales como Tim Atkin y ha obtenido medallas en certámenes como los Decanter World Wine Awards.