El Pirineos Marboré es un vino tinto de alta gama que representa la cúspide de la viticultura del Somontano. Elaborado por Bodega Pirineos, este vino de autor destaca por su complejidad, elegancia y longevidad. Presenta un color rojo cereza profundo con reflejos granate, y una nariz intensa donde se entrelazan aromas de fruta negra madura, notas minerales, toques balsámicos y un fondo especiado de roble fino. En boca es potente, estructurado y equilibrado, con taninos sedosos y un final largo que deja una sensación de plenitud. Es una obra maestra que combina la esencia del terroir pirenaico con la experiencia enológica más sofisticada.
Denominación de Origen: Somontano, la Tierra de los Contrastes
El Pirineos Marboré pertenece a la Denominación de Origen Somontano, situada en el norte de la provincia de Huesca, a los pies de los Pirineos. Esta D.O., fundada en 1984, ha logrado consolidarse como una de las más dinámicas y versátiles de España gracias a la diversidad de sus suelos, la altitud y el contraste térmico entre el día y la noche, lo que permite una maduración óptima de las uvas. Somontano combina tradición y modernidad, apostando por variedades autóctonas e internacionales que se adaptan perfectamente al microclima de la región.
Elaboración y Composición: Precisión y Equilibrio
El Marboré es fruto de una selección meticulosa de uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo y Moristel, una variedad autóctona del Somontano. Las uvas se recogen manualmente en su punto óptimo de maduración y se vinifican por separado. La fermentación se realiza a temperatura controlada para preservar los aromas primarios, seguida de una crianza de 18 a 20 meses en barricas de roble francés de alta calidad, y un afinado posterior en botella de mínimo 12 meses antes de salir al mercado.
Notas de cata:
- Vista: Rojo picota intenso con bordes granates, brillante y de capa alta.
- Nariz: Compleja e intensa, con notas de frutas negras, cuero, regaliz, grafito, especias dulces, toques balsámicos y recuerdos de tierra húmeda.
- Boca: Firme y elegante, con taninos pulidos y acidez equilibrada. Tiene una estructura sólida pero sedosa, con sabores profundos de fruta madura, cacao, y un final largo con notas minerales y tostadas.
Maridaje: Recetas Perfectas para Acompañar Marboré
El Pirineos Marboré es un vino de gran complejidad que marida maravillosamente con platos intensos, sabrosos y bien elaborados. Su estructura y elegancia lo hacen ideal para:
- Estofado de rabo de toro: Su riqueza en boca complementa la textura melosa y el sabor profundo del guiso.
- Cochinillo confitado: El contraste entre la grasa noble del cochinillo y la acidez del vino es perfecto.
- Carrilleras de ternera al vino tinto: La untuosidad del plato encuentra equilibrio con los taninos suaves del Marboré.
- Canelones de setas y trufa: La mineralidad del vino realza los aromas terrosos de este plato.
- Tabla de quesos curados y azules: Ideal para cerrar una cena, con quesos intensos como Idiazábal, Manchego viejo o Cabrales.
¿Dónde Degustar Marboré?: Ciudades para Disfrutarlo
El Marboré puede encontrarse en restaurantes selectos y vinotecas especializadas en todo el territorio español, especialmente en Aragón, Zaragoza, Huesca y Barcelona, donde los productos del Somontano son altamente valorados. También se exporta a mercados internacionales como Alemania, Suiza, Estados Unidos y Reino Unido, y está disponible en tiendas gourmet y plataformas online de vinos de alta gama. En Barbastro, sede de la Bodega Pirineos, se pueden realizar catas exclusivas y visitas guiadas para conocer de cerca el proceso de elaboración de este vino excepcional.
Lo que Hace Único a Pirineos Marboré
Lo que distingue al Marboré del resto de los vinos del Somontano y de otras regiones es su combinación de variedades internacionales y autóctonas, su meticuloso proceso de crianza y su fidelidad al paisaje pirenaico. Es un vino que respira el carácter del entorno montañoso del que proviene, con una personalidad poderosa pero refinada, ideal para largas guardas. Su mineralidad, estructura y capacidad de evolución en botella lo convierten en un vino de coleccionista, que refleja la identidad de un terroir único en España.
Reconocimientos
El Pirineos Marboré ha sido galardonado en múltiples ocasiones por su excelencia. Ha obtenido altas puntuaciones en la Guía Peñín (hasta 93 puntos en distintas añadas), medallas de oro en concursos internacionales como Mundus Vini y Bacchus, y ha sido destacado en varias ediciones del International Wine Challenge. Estos reconocimientos consolidan su posición como uno de los grandes vinos de Aragón y de España.