El Nabal Somontano es un vino tinto de perfil elegante, expresivo y moderno, originario de una de las regiones más prometedoras del panorama vinícola español: Somontano, en la provincia de Huesca, Aragón. Elaborado por Bodegas Nabal, reconocida por su saber hacer en la Ribera del Duero y su incursión magistral en otras denominaciones, este vino representa una visión fresca y sofisticada del terruño aragonés. Su color rojo cereza intenso con reflejos violáceos anticipa una experiencia vibrante. En nariz, despliega aromas intensos a frutas negras maduras, como mora y ciruela, combinadas con notas florales, especias dulces y un sutil fondo tostado. En boca, destaca por su frescura, cuerpo medio y taninos bien integrados, dejando una sensación sedosa y envolvente con un final largo y afrutado.
Denominación de Origen: Somontano, la Joya del Pirineo
El vino Nabal Somontano pertenece a la Denominación de Origen Somontano, una región que ha emergido con fuerza en las últimas décadas gracias a su combinación de tradición y modernidad. Situada en el pre-Pirineo aragonés, la D.O. Somontano se beneficia de un microclima único con influencias continentales y mediterráneas, noches frescas y una gran diversidad de suelos (arcillosos, arenosos y calcáreos). Esta combinación permite una maduración lenta y equilibrada de las uvas, lo que se traduce en vinos de gran expresividad aromática y frescura. Somontano es sinónimo de innovación, respeto por el terruño y adaptabilidad a variedades tanto autóctonas como internacionales.
Elaboración y Composición: Precisión y Carácter
El Nabal Somontano se elabora a partir de una cuidada selección de uvas Merlot y Syrah, cultivadas en parcelas seleccionadas a más de 400 metros de altitud. La vendimia se realiza de forma manual para garantizar la integridad del fruto. Tras una maceración prefermentativa en frío, el mosto fermenta a temperatura controlada, lo que permite conservar todo el potencial aromático. Posteriormente, el vino envejece durante 8 meses en barricas de roble francés, afinando sus taninos y ganando complejidad.
Notas de cata:
- Vista: Rojo picota con reflejos violáceos, limpio y brillante.
- Nariz: Aromas a fruta negra madura, flores azules, especias dulces como la canela y vainilla, con ligeros toques ahumados y minerales.
- Boca: Entrada amable, con taninos pulidos y buena acidez. Medio cuerpo, elegante y redondo. Final persistente con recuerdos a fruta confitada y toques balsámicos.
Maridaje: Recetas Perfectas para Acompañar Nabal Somontano
El Nabal Somontano es un vino versátil y gastronómico, ideal para acompañar una amplia variedad de platos, gracias a su equilibrio entre fruta, acidez y suavidad.
- Ragú de ternera con setas: La untuosidad del plato se complementa con la estructura del vino y sus notas terrosas.
- Pollo al horno con hierbas provenzales: Las notas especiadas y florales del vino realzan los sabores del plato.
- Pasta fresca con salsa de trufa: La Syrah del coupage potencia los aromas de la trufa y la textura sedosa de la pasta.
- Queso de cabra curado con mermelada de arándanos: Un maridaje armonioso que potencia la fruta del vino y equilibra su acidez.
¿Dónde Degustar Nabal Somontano?: Ciudades para Disfrutarlo
El Nabal Somontano puede degustarse en numerosos espacios gastronómicos de prestigio a lo largo de España, especialmente en Huesca, Zaragoza y Madrid, donde los vinos de Somontano gozan de gran reconocimiento. Restaurantes como Tatau Bistro en Huesca o El Cachirulo en Zaragoza son lugares ideales para experimentar su armonía con la cocina local. Además, se distribuye en vinotecas especializadas y tiendas gourmet, tanto físicas como online. También está disponible en mercados internacionales como Alemania, Reino Unido y México, donde la marca Nabal ha consolidado su presencia gracias a su calidad constante.
Lo que Hace Único a Nabal Somontano
Lo que distingue al Nabal Somontano es su capacidad para reflejar el alma del Somontano con una expresión contemporánea. A diferencia de otros vinos de la región, este tinto resalta por su elegante ensamblaje de Merlot y Syrah, una combinación que ofrece profundidad y suavidad sin perder frescura. La intervención de Bodegas Nabal, conocida por su excelencia técnica, ha llevado la calidad de este vino a un nuevo nivel, demostrando que la identidad regional puede coexistir con una visión moderna y accesible para paladares internacionales. Su carácter amable y su equilibrio lo convierten en una opción ideal tanto para expertos como para quienes se inician en el mundo del vino.
Nabal Somontano, un Vino que Resalta lo Mejor del Terruño Aragonés
El Nabal Somontano no es solo una muestra de lo que Somontano puede ofrecer, sino una interpretación refinada de su potencial. Su cuidada elaboración, sus notas de cata precisas y su versatilidad gastronómica lo sitúan como un vino imprescindible para quienes buscan autenticidad con un enfoque contemporáneo. Un tinto con alma, carácter y elegancia, ideal para compartir en ocasiones especiales o disfrutar en la calma de una cena bien maridada.