El Idrias Chardonnay es un vino blanco elegante y expresivo que captura la esencia del terroir del Somontano. De color amarillo pajizo con reflejos dorados, este vino seduce a primera vista. En nariz despliega una compleja gama aromática donde se entrelazan notas de frutas tropicales como la piña y el mango, cítricos frescos, y delicadas notas florales. En boca, es untuoso, con buena estructura y una acidez equilibrada que le aporta frescura. Su paso por barrica, en algunos lotes, añade matices sutiles de vainilla, frutos secos y mantequilla, que lo convierten en un blanco con gran personalidad y carácter gastronómico.
Denominación de Origen: Somontano, la Joya del Pirineo
El Idrias Chardonnay pertenece a la Denominación de Origen Somontano, ubicada en la provincia de Huesca, en el pre-Pirineo aragonés. Esta D.O. se caracteriza por un clima continental con influencias mediterráneas, una notable amplitud térmica y suelos variados que permiten una excelente expresión varietal. Somontano ha ganado prestigio internacional por su capacidad para elaborar vinos de calidad con variedades tanto autóctonas como internacionales. La Chardonnay se ha adaptado perfectamente a esta región, dando lugar a vinos frescos, intensos y de gran equilibrio.
Elaboración y Composición: Precisión en Cada Etapa
El Idrias Chardonnay se elabora con uvas 100% Chardonnay procedentes de viñedos situados a una altitud óptima que garantiza una maduración lenta y equilibrada. La vendimia se realiza de forma manual en el momento exacto de maduración para preservar toda la frescura y expresión de la fruta. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Parte del vino realiza una breve crianza sobre lías finas, lo que le aporta volumen y complejidad. Algunos lotes también pasan por barricas de roble francés, aportando notas cremosas y una textura sedosa.
Notas de cata:
- Vista: Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados.
- Nariz: Aromas intensos a frutas tropicales, cítricos, flores blancas y ligeros toques de vainilla y almendra.
- Boca: Entrada fresca, con buena acidez, cuerpo medio-alto, textura cremosa y final persistente con recuerdos frutales y un sutil matiz tostado.
Maridaje: Recetas Perfectas para Acompañar Idrias Chardonnay
El Idrias Chardonnay es un vino blanco con cuerpo y personalidad, ideal para platos sabrosos y bien estructurados. Su versatilidad lo convierte en un excelente aliado de una amplia gama de recetas:
- Risotto de setas y parmesano: La untuosidad del risotto armoniza perfectamente con la cremosidad del vino.
- Salmón al horno con eneldo: La grasa del pescado se equilibra con la acidez del Chardonnay, realzando sabores.
- Pollo al curry suave: Las especias y la suavidad del plato encuentran equilibrio en la fruta y el cuerpo del vino.
- Quesos de pasta blanda como Brie o Camembert: Su textura cremosa combina a la perfección con los matices del vino.
¿Dónde Degustar Idrias Chardonnay?: Ciudades para Disfrutarlo
El Idrias Chardonnay puede encontrarse en selectas vinotecas y restaurantes de autor en ciudades como Zaragoza, Barcelona y Madrid, donde los chefs aprecian su versatilidad en maridajes gastronómicos. También está disponible en tiendas especializadas de vino en países como Alemania, Reino Unido y Estados Unidos, gracias a su creciente reconocimiento internacional. En la propia comarca del Somontano, especialmente en Barbastro, podrás degustarlo directamente en la bodega Idrias o en enotecas que apuestan por vinos con identidad propia.
Lo que Hace Único a Idrias Chardonnay
Lo que distingue al Idrias Chardonnay de otros vinos de su categoría es su equilibrio entre frescura y complejidad. Elaborado en una región que combina altitud, diversidad de suelos y clima continental, este vino logra una expresión varietal excepcional. Además, el trabajo sobre lías y la sutil influencia del roble elevan su carácter sin enmascarar la pureza de la fruta. Su versatilidad en la mesa y su capacidad para evolucionar en botella lo convierten en una joya dentro del mundo de los blancos españoles.
Reconocimientos
El Idrias Chardonnay ha sido reconocido por su calidad en varios concursos internacionales. Ha obtenido medallas en certámenes como el International Wine Challenge y el Concours Mondial de Bruxelles, destacando por su expresión varietal y su equilibrio. Además, ha sido incluido en diversas guías de vino nacionales, como la Guía Peñín, con puntuaciones que lo sitúan entre los mejores Chardonnay de Aragón.