El Glárima Selección es un vino tinto moderno y elegante, fruto del saber hacer de la Bodega Sommos, ubicada en el corazón de la Denominación de Origen Somontano. Este vino destaca por su perfil aromático intenso y su cuidada estructura, que lo convierten en una experiencia sensorial compleja y refinada. Presenta un color rojo cereza intenso con matices violáceos, brillante y limpio. En nariz despliega una fusión de aromas a frutas negras maduras como la mora y la ciruela, perfectamente armonizadas con notas especiadas, cacao, vainilla y un sutil fondo tostado. En boca, se muestra equilibrado, con taninos pulidos, buena acidez y un final largo y envolvente que deja recuerdos de frutas confitadas y especias dulces. Glárima Selección es una apuesta por la expresión del terruño y la innovación enológica, ofreciendo un vino versátil y cautivador.
Denominación de Origen: Somontano, la Perla del Alto Aragón
El Glárima Selección pertenece a la Denominación de Origen Somontano, una región vinícola situada en la provincia de Huesca, en el pre-Pirineo aragonés. El nombre “Somontano” significa “al pie de la montaña”, reflejando su ubicación entre las sierras y las tierras del llano. Esta zona se caracteriza por su diversidad de suelos, altitud y clima continental moderado con influencia mediterránea, factores que permiten una excelente maduración de las uvas. Fundada en 1984, la D.O. Somontano se ha consolidado como una de las más dinámicas de España, apostando por la calidad, la innovación y la experimentación con variedades autóctonas e internacionales.
Elaboración y Composición: Precisión, Tecnología y Pasión
El Glárima Selección se elabora a partir de una cuidada selección de variedades Tempranillo, Merlot y Syrah, que son vendimiadas en su punto óptimo de maduración. Las uvas pasan por una vinificación precisa en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura para preservar la expresión varietal. Posteriormente, el vino envejece entre 6 y 8 meses en barricas de roble francés, lo que le aporta complejidad y equilibrio.
Notas de cata:
- Vista: Rojo cereza con reflejos púrpura, de capa media-alta y lágrima densa.
- Nariz: Aromas intensos a frutos del bosque maduros, con toques de cacao, pimienta negra, vainilla y tostados elegantes.
- Boca: Entrada suave, paso sedoso, con taninos redondeados y una acidez que equilibra. Final persistente con recuerdos a fruta negra y especias dulces.
Maridaje: Recetas Perfectas para Acompañar Glárima Selección
Gracias a su carácter envolvente y su estructura equilibrada, el Glárima Selección es un compañero ideal para una variedad de platos que potencien su perfil aromático y gustativo. A continuación, algunas propuestas gastronómicas que armonizan perfectamente con este vino:
- Estofado de ternera con setas: Los sabores intensos del estofado encuentran el complemento perfecto en la complejidad especiada del vino.
- Pato confitado con reducción de frutos rojos: La fruta madura y el toque tostado del vino contrastan elegantemente con la jugosidad del pato.
- Risotto de boletus y parmesano: La cremosidad del risotto y los aromas terrosos de los hongos combinan armoniosamente con el perfil del Glárima.
- Quesos curados de oveja o manchegos: Su textura firme y sabor pronunciado resaltan junto al vino sin opacarse mutuamente.
¿Dónde Degustar Glárima Selección?: Ciudades para Disfrutarlo
El Glárima Selección puede disfrutarse en numerosas vinotecas, restaurantes y espacios gourmet tanto en España como en el extranjero. En ciudades como Madrid y Barcelona, es habitual encontrarlo en cartas de restaurantes especializados en cocina de autor o moderna. En la región de Aragón, especialmente en Huesca y Zaragoza, se puede degustar en enotecas y restaurantes que promueven los vinos de kilómetro cero. Además, su distribución internacional lo ha llevado a establecimientos selectos en Londres, Berlín, y Ciudad de México, donde es valorado por su calidad y expresión regional.
Lo que Hace Único a Glárima Selección
El Glárima Selección destaca por ser un vino que logra fusionar la tradición vitivinícola del Somontano con una visión contemporánea. Su coupage de variedades nacionales e internacionales demuestra la versatilidad de la región, y su crianza medida le aporta una elegancia notable sin perder frescura. Además, su origen en Bodega Sommos —una de las más vanguardistas de España— le otorga un carácter técnico y artístico excepcional. Es un vino que representa con fidelidad la nueva generación del vino español: expresivo, accesible y con personalidad definida.
Glárima Selección, la Expresión Moderna del Somontano
El Glárima Selección no es solo un vino tinto de calidad, sino una invitación a descubrir el potencial de la D.O. Somontano a través de una propuesta moderna, accesible y refinada. Ideal tanto para una cena especial como para disfrutar en buena compañía, es un vino que sorprende y convence desde la primera copa. Si buscas una experiencia distinta que combine tradición, innovación y equilibrio, Glárima Selección es una elección segura y deliciosa.