El Glárima Crianza es un vino tinto que seduce desde la primera copa con su elegancia y profundidad. Elaborado por la Bodega Sommos en el corazón del Somontano, este vino es una expresión refinada de la fusión entre la modernidad enológica y la riqueza de un terruño privilegiado. De color rojo picota intenso con ribetes granate, despliega en nariz aromas complejos de fruta negra madura, especias dulces y sutiles toques tostados procedentes de su crianza en barrica. En boca, se presenta equilibrado, con taninos bien integrados y una persistencia que invita a seguir explorando sus matices. Es un vino que destaca por su armonía y por reflejar fielmente el carácter innovador del Somontano.
Denominación de Origen: Somontano, el Terruño de la Altitud
El Glárima Crianza pertenece a la Denominación de Origen Somontano, situada al pie de los Pirineos, en la provincia de Huesca, Aragón. Esta región vinícola, que significa literalmente «a pie de monte», se caracteriza por su diversidad de suelos y una altitud media de 350 a 650 metros, lo que proporciona una amplitud térmica ideal para el cultivo de la vid. Somontano se ha convertido en sinónimo de calidad y modernidad, siendo reconocida por su capacidad para adaptarse a las nuevas tendencias sin perder su identidad. La D.O. fue creada en 1984 y desde entonces ha ganado prestigio tanto en el ámbito nacional como internacional por sus vinos expresivos, elegantes y versátiles.
Elaboración y Composición: Fusión de Variedades y Carácter
El Glárima Crianza se elabora con una cuidada selección de Tempranillo y Cabernet Sauvignon, dos variedades que, bajo el clima del Somontano, alcanzan una expresión singular. Las uvas se vendimian en su punto óptimo de maduración y se vinifican por separado para preservar sus características varietales. La fermentación se realiza a temperatura controlada, seguida de una crianza de 8 a 10 meses en barricas de roble francés y americano, lo que aporta complejidad y estructura al vino sin enmascarar la fruta.
Notas de cata:
- Vista: Color rojo picota con reflejos granate, brillante y de capa media-alta.
- Nariz: Aromas a frutas negras como mora y ciruela, con matices de vainilla, cacao, pimienta negra y un delicado fondo balsámico.
- Boca: Entrada suave, cuerpo medio con taninos redondos y maduros, buena acidez y un final persistente con recuerdos de fruta madura y tostados.
Maridaje: Recetas Perfectas para Acompañar Glárima Crianza
El Glárima Crianza es un vino versátil que se adapta a una amplia gama de platos, gracias a su equilibrio y complejidad. Es ideal para:
- Carrilleras de cerdo al vino tinto: La jugosidad de la carne y la reducción de vino armonizan con la textura y notas especiadas del Glárima.
- Pimientos rellenos de carne y arroz: Su acidez y frescura contrastan elegantemente con la intensidad del relleno.
- Pollo al chilindrón: Plato típico de Aragón cuya salsa se funde con las notas de fruta madura y madera del vino.
- Quesos semicurados y curados: En especial quesos de oveja, que realzan los taninos y aromas del vino.
¿Dónde Degustar Glárima Crianza?: Ciudades para Disfrutarlo
El Glárima Crianza puede degustarse en diversos espacios gastronómicos especializados en cocina española contemporánea y tradicional. En Barbastro, epicentro del Somontano, la bodega Sommos ofrece visitas guiadas y catas en un entorno arquitectónico vanguardista. También está disponible en restaurantes selectos de Zaragoza, Madrid, Barcelona y otras capitales europeas como París y Berlín. Asimismo, se comercializa en tiendas gourmet y vinotecas online, lo que facilita su acceso desde cualquier lugar.
Lo que Hace Único a Glárima Crianza
El Glárima Crianza destaca por ser un vino que une tradición y modernidad con elegancia. La combinación de variedades autóctonas y foráneas, junto con una enología de precisión, da como resultado un vino con identidad propia. Lo que lo hace especial es su capacidad de ofrecer complejidad sin perder frescura, y su estilo accesible pero refinado, que lo convierte en un excelente embajador del Somontano. Además, la filosofía innovadora de Bodega Sommos, tanto en el viñedo como en la bodega, se refleja en cada sorbo, haciendo del Glárima una experiencia que trasciende lo sensorial.
Glárima Crianza: El Espíritu Contemporáneo del Somontano
El Glárima Crianza es más que un vino: es una declaración de intenciones del Somontano, una región que ha sabido conquistar paladares por su capacidad de reinventarse. Con su perfil equilibrado, su versatilidad en el maridaje y su autenticidad, es una elección acertada tanto para una cena elegante como para una velada informal entre amantes del vino. Degustarlo es acercarse al alma de un territorio que combina historia, paisaje y pasión por la viticultura.
Reconocimientos
El Glárima Crianza ha sido galardonado en numerosas ocasiones, destacando medallas de oro en el Berliner Wein Trophy y el Asia Wine Trophy, así como puntuaciones sobresalientes en la Guía Peñín, donde ha sido valorado con más de 90 puntos en diversas añadas.