El Enate Uno Tinto es un vino de autor de carácter audaz y sofisticado, creado por la reconocida bodega Enate en la prestigiosa región vitivinícola del Somontano, al noreste de España. Este vino representa la cúspide del arte enológico de la casa, siendo elaborado únicamente en añadas excepcionales. Presenta un color rojo picota muy intenso, con reflejos púrpura que anticipan su potencia y juventud. En nariz, despliega una complejidad aromática impresionante, donde se conjugan notas de frutos negros maduros, regaliz, especias, cacao y delicadas notas balsámicas. En boca, es rotundo, con gran volumen, taninos pulidos y un final largo, elegante y persistente. Enate Uno es un vino para la contemplación, ideal para quienes buscan experiencias vinícolas profundas y memorables.
Denominación de Origen: Somontano, la Joya del Pirineo
El Enate Uno Tinto pertenece a la Denominación de Origen Somontano, situada en la provincia de Huesca, Aragón, al pie de los Pirineos. Esta denominación, reconocida oficialmente en 1984, se ha consolidado como una de las más dinámicas y prestigiosas de España. El nombre «Somontano» significa “al pie de la montaña”, y esta ubicación privilegiada ofrece un clima continental moderado con influencia pirenaica, una altitud media de 350 a 600 metros y suelos variados, lo que permite una viticultura de precisión. La D.O. Somontano es conocida por su apuesta por la innovación sin renunciar a la tradición, lo que se refleja perfectamente en vinos como Enate Uno, que conjugan modernidad, identidad y excelencia.
Elaboración y Composición: La Expresión Máxima de la Cabernet Sauvignon
El Enate Uno Tinto es elaborado exclusivamente con uvas Cabernet Sauvignon seleccionadas de parcelas singulares de la bodega. La vendimia se realiza de forma manual, en pequeñas cajas, para preservar la integridad de la fruta. Tras una rigurosa selección en bodega, la uva fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, seguida de una larga maceración que permite extraer todo el potencial tánico y aromático del varietal. Posteriormente, el vino se cría durante más de 18 meses en barricas nuevas de roble francés Allier, y permanece varios meses más en botella antes de salir al mercado, alcanzando así una redondez y complejidad extraordinarias.
Notas de cata:
- Vista: Rojo picota muy cubierto, con bordes violáceos y lágrima densa que tiñe la copa.
- Nariz: Intensa y compleja, con aromas de frutos negros en compota (moras, arándanos), notas de especias dulces, regaliz, cacao, café tostado, cuero y un fondo balsámico elegante.
- Boca: Potente y estructurado, con taninos nobles y sedosos, excelente equilibrio entre fruta, madera y acidez. Final largo, sabroso y mineral, con una persistencia que refleja su nobleza.
Maridaje: Recetas Perfectas para Acompañar Enate Uno Tinto
El Enate Uno Tinto es un vino con gran cuerpo y complejidad, ideal para acompañar platos de alta gastronomía. Su intensidad y elegancia se combinan perfectamente con elaboraciones de sabor profundo y técnicas culinarias refinadas.
- Solomillo de ternera con reducción de vino tinto: El carácter del Enate Uno se entrelaza con la textura y el sabor de la carne, potenciando cada bocado.
- Carrilleras de cerdo ibérico al horno: La untuosidad del plato armoniza con la potencia y la estructura del vino.
- Ragú de cordero con hierbas aromáticas: Ideal para destacar las notas especiadas y balsámicas del vino.
- Pato confitado con salsa de cerezas: La riqueza del pato y el dulzor de la fruta contrastan y equilibran con la acidez y profundidad del Enate Uno.
- Quesos curados y azules: Un maridaje ideal para quienes disfrutan de la intensidad tanto del vino como del queso.
¿Dónde Degustar Enate Uno Tinto?: Ciudades para Disfrutarlo
El Enate Uno Tinto se puede degustar en restaurantes de alta cocina y vinotecas especializadas en las principales ciudades de España, como Madrid, Barcelona, Zaragoza y San Sebastián, donde es valorado por sumilleres y chefs por igual. En Aragón, particularmente en Huesca y Barbastro (corazón del Somontano), es posible visitar la bodega Enate, donde se ofrece una experiencia enoturística de alto nivel. A nivel internacional, este vino también está presente en selectas cartas de vinos en Londres, Berlín, Nueva York y Tokio, donde representa la sofisticación del vino español contemporáneo.
Lo que Hace Único a Enate Uno Tinto
Lo que distingue al Enate Uno Tinto es su exclusividad: solo se elabora en añadas de calidad excepcional y en producción limitada, lo que lo convierte en una verdadera joya de colección. Representa el savoir-faire de Enate, una bodega que combina arte y vino, no solo por su técnica enológica impecable, sino también por su compromiso con el arte contemporáneo, visible en las etiquetas firmadas por reconocidos artistas. Este vino encarna una fusión entre lo sensorial y lo estético, lo técnico y lo emocional. Además, su excepcional capacidad de guarda lo convierte en una inversión en placer a largo plazo, ideal para grandes celebraciones o para enriquecer una bodega personal.
Reconocimientos
El Enate Uno Tinto ha sido galardonado en múltiples ocasiones por su calidad sobresaliente. Ha recibido 93 puntos en la Guía Peñín, así como medallas de oro en el Concours Mondial de Bruxelles y en los Premios Bacchus. Asimismo, ha sido valorado con 94 puntos por la revista Wine Enthusiast, consolidando su prestigio tanto en el mercado nacional como internacional.