El Laus Chardonnay es un vino blanco monovarietal de gran frescura y elegancia, elaborado en el corazón del Somontano, al pie de los Pirineos aragoneses. De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, este vino destaca por su brillantez y limpieza visual. En nariz es una explosión aromática de frutas tropicales como piña y mango, entrelazadas con cítricos frescos y sutiles notas florales. En boca, se muestra equilibrado, con una acidez vivaz que le otorga frescura, textura sedosa y un final largo con recuerdos frutales. Es un vino moderno, joven y expresivo, que captura la esencia de un terruño privilegiado.
Denominación de Origen: Somontano, la Cuna de la Innovación Vinícola
El Laus Chardonnay pertenece a la Denominación de Origen Somontano, una región vinícola situada en la provincia de Huesca, Aragón. Esta denominación, creada en 1984, ha sido reconocida por su carácter innovador y su capacidad para adaptarse a las nuevas tendencias sin perder su identidad. Con suelos de estructura franco-arcillosa y un clima continental con influencia pirenaica, Somontano ofrece un equilibrio perfecto entre frescura y madurez en sus vinos. Aquí, la variedad Chardonnay ha encontrado un hábitat ideal, desarrollando un perfil aromático intenso y una acidez perfectamente equilibrada.
Elaboración y Composición: Pureza Varietal y Expresión del Terruño
El Laus Chardonnay se elabora exclusivamente con uvas Chardonnay cultivadas en los viñedos propios de la bodega, situados a una altitud media de 350 metros. La vendimia se realiza de forma nocturna para preservar al máximo los aromas. Posteriormente, las uvas pasan por una maceración en frío y una fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, sin paso por madera, lo que permite mantener toda la frescura y expresividad de la fruta.
Notas de cata:
- Vista: Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Brillante y limpio.
- Nariz: Aromas intensos de frutas tropicales (piña, mango), cítricos (pomelo) y sutiles notas florales.
- Boca: Fresco, vivo y con buena acidez. Paso sedoso y afrutado, con final medio-largo que deja un agradable recuerdo a frutas maduras.
Maridaje: Recetas Perfectas para Acompañar Laus Chardonnay
El Laus Chardonnay es un vino versátil que combina a la perfección con platos ligeros, mariscos y cocina de fusión. Su frescura y expresión frutal permiten armonizarlo con sabores delicados y cítricos.
- Ceviche de corvina con lima y cilantro: El frescor del vino equilibra la acidez del ceviche y realza los aromas herbales.
- Tartar de atún rojo con aguacate: La untuosidad del aguacate y la intensidad del atún contrastan deliciosamente con la vivacidad del Chardonnay.
- Risotto de espárragos verdes y parmesano: La cremosidad del risotto encuentra su contrapunto perfecto en la frescura cítrica del vino.
- Ensalada de queso de cabra con manzana verde y nueces: Los sabores frutales del vino se funden con la acidez de la manzana y la cremosidad del queso.
¿Dónde Degustar Laus Chardonnay?: Ciudades para Disfrutarlo
El Laus Chardonnay puede disfrutarse en numerosas vinotecas, restaurantes y bares de vinos especializados a lo largo de España. En Huesca y Zaragoza, numerosas enotecas lo ofrecen por copa o botella, al igual que en Barcelona y Madrid, donde la cocina contemporánea y de fusión ha abrazado este vino blanco como un maridaje predilecto. También se encuentra en restaurantes con carta internacional en ciudades como Valencia, Bilbao y Sevilla. Fuera de España, Laus Chardonnay ha ganado presencia en mercados como Alemania, Reino Unido y Bélgica, especialmente en establecimientos de alta cocina y tiendas gourmet.
Lo que Hace Único a Laus Chardonnay
El carácter distintivo del Laus Chardonnay radica en su pureza varietal y en la expresividad que alcanza gracias a las condiciones excepcionales del Somontano. A diferencia de muchos Chardonnay con paso por barrica, este vino se mantiene fiel a su perfil más fresco y frutal, lo que lo convierte en una elección ideal para quienes buscan un blanco joven, aromático y directo. Su equilibrio entre elegancia y accesibilidad lo hace perfecto tanto para el día a día como para celebraciones informales. La apuesta de Bodegas Laus por una viticultura sostenible y una elaboración respetuosa con el entorno también contribuyen a su autenticidad.
Laus Chardonnay, el Vino que Celebra la Frescura del Somontano
Con su personalidad vibrante y su perfil limpio y afrutado, el Laus Chardonnay se erige como una de las mejores expresiones blancas del Somontano. Ideal para paladares curiosos que buscan vinos blancos con carácter y elegancia, sin renunciar a la frescura. Ya sea en una terraza con vistas al atardecer, acompañando una comida ligera o como aperitivo, este Chardonnay promete una experiencia refrescante y memorable.