El Enate Chardonnay 234 es un vino blanco joven y vibrante, que refleja con precisión la elegancia y frescura de la uva Chardonnay cultivada en la región de Somontano, en el noreste de España. Su nombre, “234”, hace referencia a la parcela del viñedo donde nace este vino, lo que le confiere un carácter único y una personalidad bien definida. A la vista, presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante. En nariz, despliega una intensa expresión aromática con notas tropicales de piña, maracuyá y guayaba, entrelazadas con delicados toques florales y un fondo mineral que le aporta profundidad. En boca, es fresco, sedoso y equilibrado, con una acidez viva y un final largo que invita a seguir disfrutando. Su estilo moderno y su perfil refrescante lo convierten en un vino ideal tanto para el aperitivo como para acompañar una amplia gama de platos.
Denominación de Origen: El Espíritu Vanguardista del Somontano
El Enate Chardonnay 234 se acoge a la Denominación de Origen Somontano, una región vitivinícola que ha ganado reconocimiento internacional por su capacidad para conjugar tradición y modernidad. Situada al pie de los Pirineos en la provincia de Huesca, Aragón, Somontano cuenta con un clima continental moderado, con inviernos fríos, veranos cálidos y una marcada amplitud térmica, lo que favorece una maduración lenta y completa de las uvas. Sus suelos variados, ricos en caliza y con buen drenaje, permiten una expresión pura de las variedades. Enate, una de las bodegas más emblemáticas de la zona, ha sido pionera en apostar por variedades internacionales como la Chardonnay, dotándolas de una identidad propia sin perder la esencia del terroir aragonés.
Elaboración y Composición: Pureza y Técnica al Servicio de la Chardonnay
El Enate Chardonnay 234 se elabora exclusivamente con uvas Chardonnay, cuidadosamente seleccionadas y vendimiadas en su punto óptimo de maduración. Tras un prensado suave, el mosto realiza una fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, preservando así la intensidad aromática de la variedad. A diferencia de otras expresiones de Chardonnay que pasan por barrica, el 234 se presenta sin crianza en madera, lo que potencia su carácter frutal, su nitidez y su frescura. La bodega realiza además una estabilización y filtrado delicado antes del embotellado, asegurando un vino limpio y preciso.
Notas de cata:
- Vista: Amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y cristalino.
- Nariz: Aromas intensos de frutas tropicales como piña, guayaba y fruta de la pasión, con notas cítricas y un elegante fondo floral y mineral.
- Boca: Fresco, sabroso, con buena estructura. Equilibrio perfecto entre la acidez y la untuosidad. Final limpio y persistente.
Maridaje: Recetas Perfectas para Acompañar Enate Chardonnay 234
El Enate Chardonnay 234 es un vino versátil y gastronómico, ideal para acompañar una gran variedad de platos gracias a su frescura, intensidad frutal y acidez equilibrada. Es especialmente recomendable con cocina ligera y de sabores puros.
- Tartar de atún rojo con aguacate: Su frescura y carácter tropical armonizan con la textura del atún y la cremosidad del aguacate.
- Ceviche de corvina: La acidez del vino equilibra perfectamente los cítricos del ceviche, resaltando su frescura.
- Risotto de espárragos verdes y parmesano: El vino aporta una nota vibrante que corta la untuosidad del risotto, potenciando sus sabores herbáceos.
- Tempura de verduras: Su ligereza y textura crujiente encuentran en el Enate Chardonnay 234 un compañero que limpia el paladar entre bocado y bocado.
- Quesos de cabra frescos: La mineralidad del vino resalta los matices lácticos del queso sin opacarlos.
¿Dónde Degustar Enate Chardonnay 234?: Ciudades para Disfrutarlo
El Enate Chardonnay 234 puede disfrutarse en una amplia red de vinotecas y restaurantes tanto en España como en el extranjero. En Madrid y Barcelona, es común encontrarlo en cartas de restaurantes de cocina contemporánea y bares de tapas de alto nivel. En Zaragoza y Huesca, su cercanía con la bodega lo convierte en una opción habitual y muy apreciada. A nivel internacional, es posible encontrarlo en locales especializados de París, Berlín o Ciudad de México, donde es valorado por su perfil moderno y su excelente relación calidad-precio. Además, puede adquirirse en tiendas online como Lavinia, Bodeboca o Vinissimus, que lo distribuyen en varios países.
Lo que Hace Único a Enate Chardonnay 234
Lo que distingue al Enate Chardonnay 234 es su capacidad de capturar la esencia del Somontano a través de una variedad internacional como la Chardonnay. Su carácter limpio, frutal y fresco, sin intervención de barrica, lo convierte en un vino que refleja honestidad y precisión. Además, la conexión con el arte —cada etiqueta de Enate lleva una obra de artistas contemporáneos— realza su propuesta estética y conceptual. Es un vino que habla tanto al paladar como a los sentidos, moderno pero con raíces firmes en el terroir. Perfecto para quienes buscan vinos blancos expresivos, accesibles y con identidad.
Reconocimientos
El Enate Chardonnay 234 ha recibido numerosos reconocimientos a lo largo de los años, destacando por su consistencia y calidad. Ha sido galardonado con medallas de oro en concursos como el Concours Mondial de Bruxelles y ha obtenido puntuaciones superiores a 90 puntos en guías de referencia como la Guía Peñín. Su frescura, perfil aromático y excelente relación calidad-precio lo han consolidado como uno de los mejores Chardonnay jóvenes de España.