El Recaredo Brut Nature es un vino espumoso de gran refinamiento y carácter excepcional, elaborado en la prestigiosa región de Penedés, Cataluña, bajo la Denominación de Origen Corpinnat. Este cava, conocido por su pureza y complejidad, destaca por su carácter seco y auténtico, al no llevar azúcares añadidos, lo que permite experimentar la expresión natural de sus uvas. Visualmente, presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados, y en nariz ofrece aromas sutiles de manzana verde, cítricos frescos y notas de panadería. En boca, sorprende por su frescura, equilibrio y burbuja fina, que aportan una experiencia de gran elegancia y persistencia. Este vino espumoso es ideal para aquellos que buscan una auténtica experiencia de cava, llena de frescura y sin artificios.
Denominación de Origen: Corpinnat, el Alma del Penedés
El Recaredo Brut Nature se produce en el marco de la Denominación de Origen Corpinnat, una designación especial dentro del Penedés que representa la excelencia de los espumosos de esta zona. Corpinnat, una asociación creada por productores comprometidos con la calidad y la viticultura sostenible, asegura que los vinos sean elaborados con uvas cultivadas en la región de Penedés y producidos con métodos ecológicos, siguiendo procesos artesanales. Esta denominación destaca el valor de la viticultura orgánica y la producción de cavas de crianza prolongada, lo que aporta profundidad y autenticidad a vinos como el Recaredo Brut Nature.
Elaboración y Composición: Tradición y Meticulosidad en Cada Burbuja
El Recaredo Brut Nature se elabora exclusivamente con variedades autóctonas: Xarel·lo, Macabeo y Parellada. Estas uvas, cultivadas de forma ecológica y biodinámica, son recolectadas a mano en su punto óptimo de maduración. Tras la fermentación inicial, el vino se embotella para realizar una segunda fermentación en botella, siguiendo el método tradicional champenoise. La crianza del Recaredo Brut Nature se extiende durante un mínimo de 36 meses sobre lías, lo que aporta una textura cremosa y profundos matices aromáticos. Al ser un brut nature, no se le añaden azúcares en el degüelle, conservando así su carácter seco y puro.
Notas de cata:
- Vista: De un color amarillo brillante con destellos dorados, y burbuja fina y persistente.
- Nariz: Delicado y complejo, con notas de manzana verde, cítricos frescos, toques de almendra y ligeros recuerdos de pan tostado y levadura.
- Boca: Fresco y seco, con una acidez vibrante y burbuja cremosa. Su final es elegante y persistente, dejando notas minerales y un retrogusto a fruta blanca.
Maridaje: Recetas Perfectas para Acompañar Recaredo Brut Nature
El Recaredo Brut Nature es un cava versátil que armoniza con una gran variedad de platos, especialmente aquellos con sabores delicados y frescos. Su acidez y frescura lo hacen ideal para acompañar:
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¿Dónde Degustar Recaredo Brut Nature?: Ciudades para Disfrutarlo
El Recaredo Brut Nature se puede disfrutar en una selección de restaurantes y vinotecas de alta gama en ciudades clave para el vino y la gastronomía. En España, es posible encontrarlo en lugares especializados en ciudades como Barcelona, Madrid, y Bilbao, así como en diversos puntos de la región del Penedés, donde la cultura del cava está muy arraigada. A nivel internacional, se encuentra en vinotecas y restaurantes de renombre en París, Nueva York, y Londres, donde es apreciado por su autenticidad y calidad artesanal.
Lo que Hace Único a Recaredo Brut Nature
El Recaredo Brut Nature destaca por su fidelidad a la tradición y su compromiso con la sostenibilidad. Su elaboración biodinámica, que respeta al máximo el entorno natural, lo convierte en un vino puro, que expresa sin artificios el carácter de la tierra de Penedés. Su crianza prolongada aporta una elegancia y complejidad que lo diferencian de otros cavas, mientras que su estilo «brut nature» asegura que cada sorbo sea una experiencia genuina, con una frescura y una mineralidad inigualables. Estos factores lo han posicionado como un referente en el mundo de los espumosos de alta calidad.
Reconocimientos
Este cava ha recibido numerosos reconocimientos internacionales, destacando 94 puntos en la Guía Peñín, así como altas puntuaciones en publicaciones como Robert Parker y Wine Spectator. Además, Recaredo ha sido premiado en diversas competiciones, como el International Wine Challenge y los Decanter World Wine Awards, donde se le reconoce por su calidad y excelencia en la elaboración de cavas.