12 Lunas Tinto es un vino moderno y vibrante elaborado por la bodega El Grillo y la Luna, situada en Barbastro, en el corazón del Somontano, Aragón, España. Este tinto cautiva desde la primera impresión con su color rojo picota intenso y su carácter frutal, expresivo y fresco. Elaborado a partir de un coupage de variedades internacionales y autóctonas, es un vino que sorprende por su equilibrio, su profundidad aromática y su estilo elegante pero accesible. En nariz, destacan los frutos rojos maduros, las especias dulces y un sutil toque tostado. En boca, se muestra jugoso, con taninos suaves y pulidos, buena acidez y una persistencia deliciosa que invita a seguir bebiendo. Es un tinto versátil, pensado para seducir tanto a los paladares más exigentes como a quienes se inician en el mundo del vino.
Denominación de Origen: Somontano, la Joya del Pirineo
El vino 12 Lunas pertenece a la Denominación de Origen Somontano, una región vinícola situada al pie de los Pirineos, en la provincia de Huesca. Esta D.O. es reconocida por su diversidad de suelos, altitudes y microclimas, lo que la convierte en un entorno privilegiado para la viticultura. Somontano, que significa “al pie de la montaña”, combina tradición y modernidad, y ha logrado posicionarse como una de las denominaciones más dinámicas y con mayor proyección de España. Los vinos del Somontano se distinguen por su frescura, elegancia y capacidad para reflejar la identidad del terruño. En este contexto, 12 Lunas representa una interpretación contemporánea y seductora del potencial de la región.
Elaboración y Composición: Equilibrio entre Naturaleza y Técnica
El 12 Lunas Tinto es fruto de un ensamblaje cuidadosamente seleccionado de Syrah, Garnacha, Tempranillo y Cabernet Sauvignon. Las uvas provienen de viñedos propios situados entre los 350 y 450 metros de altitud, con rendimientos bajos y cultivo sostenible, respetando el equilibrio natural de la vid. La vendimia se realiza manualmente, y cada variedad se vinifica por separado. Tras la fermentación en depósitos de acero inoxidable, el vino realiza una crianza de 9 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso, lo que le aporta estructura y complejidad sin enmascarar la fruta.
Notas de cata:
- Vista: Rojo picota profundo con bordes violáceos, brillante y limpio.
- Nariz: Aromas intensos a frutas rojas (fresa, cereza) y negras (mora), con matices de vainilla, canela, pimienta y un toque ahumado muy elegante.
- Boca: Entrada suave, paso sedoso y envolvente. Taninos bien integrados, frescura marcada por su acidez y final largo con recuerdos frutales y especiados.
Maridaje: Recetas Perfectas para Acompañar 12 Lunas
El 12 Lunas es un vino gastronómico por excelencia, versátil y con carácter suficiente para armonizar con una gran variedad de platos. Su perfil equilibrado y frutal lo convierte en una excelente opción para maridar tanto con carnes como con propuestas vegetarianas sofisticadas.
- Risotto de setas y trufa: El toque umami y cremoso del risotto armoniza con la estructura y frescura del vino.
- Presa ibérica a la parrilla con salsa de frutos del bosque: Las notas frutales del vino se funden con la jugosidad de la carne y la dulzura de la salsa.
- Pollo al curry suave: Su equilibrio y acidez hacen frente a los matices especiados del curry sin dominar el plato.
- Lasaña de verduras y queso de cabra: Un maridaje vegetariano ideal, donde el vino potencia los sabores del queso y las verduras asadas.
- Quesos semicurados de oveja o mezcla: Especialmente recomendables con pan de nueces o higos secos.
¿Dónde Degustar 12 Lunas?: Ciudades para Disfrutarlo
El 12 Lunas se puede encontrar en numerosas vinotecas, restaurantes y bares de vinos especializados en toda España, especialmente en ciudades como Zaragoza, Madrid, Barcelona y Bilbao, donde el vino aragonés tiene una excelente acogida. En Barbastro, la sede de El Grillo y la Luna, es posible visitar la bodega y disfrutar de catas guiadas. A nivel internacional, el vino también está presente en mercados como Alemania, Reino Unido, Estados Unidos y México, distribuido en tiendas gourmet y plataformas especializadas de comercio online.
Lo que Hace Único a 12 Lunas
La singularidad de 12 Lunas reside en su filosofía: es un vino de autor, de producción limitada, que respeta los ritmos naturales de la viña —de ahí su nombre, que hace referencia a los doce ciclos lunares del año—. No se libera al mercado hasta que el vino está en su punto óptimo de expresión. La bodega El Grillo y la Luna apuesta por una elaboración no intervencionista, que permite que el terroir se exprese con autenticidad. Además, su coupage internacional perfectamente ensamblado, su estilo moderno y accesible, y su cuidada presentación lo convierten en un vino ideal tanto para el consumo diario como para ocasiones especiales.
Reconocimientos
El 12 Lunas Tinto ha recibido varios reconocimientos nacionales e internacionales. Ha sido puntuado con 91 puntos por la Guía Peñín en diversas añadas, y ha sido seleccionado en numerosas ocasiones por críticos como Andreas Larsson y medios como Wine Enthusiast y James Suckling, donde ha recibido puntuaciones entre 90 y 92 puntos. Su excelente relación calidad-precio también ha sido destacada en diversas publicaciones especializadas.